Les producteurs de bière artisanale en France explorent le potentiel de l’utilisation du cannabidiol (CBD) comme ingrédient de brassage. Bien que l’idée semble tentante, il reste à prouver qu’un tel produit présente de réels avantages. Dans cet article, nous vous révélons une recette simple pour fabriquer votre propre bière à base de CBD.
Bière CBD ou bière aromatisée ?
Il existe de nombreux types de bière différents et chaque pays a ses propres lois qui les régissent. Cela signifie que ce qui est une bière dans un pays peut ne pas être considéré comme une boisson alcoolisée dans un autre. Par exemple, une bière légère aromatisée au cannabis serait considérée comme une bière de chanvre en France, tandis qu’une bière traditionnelle avec isolat de CBD serait considérée comme une bière aromatisée au chanvre pour quelqu’un aux États-Unis.
Il faut d’abord savoir que la bière est une appellation réglementée par la loi de chaque pays. Cela signifie que ce qui est une bière ici, ne l’est peut-être pas ailleurs. Par exemple, la loi de pureté de la bière en Allemagne de 1516 établit qu’une bière est composée uniquement d’eau, de malt d’orge et de houblon. Cela signifie qu’une bière de chanvre ne serait pas une bière outre-rhin. En réalité, les règles ont été quelque peu assouplies depuis que la levure a été ajoutée à la liste des ingrédients officiels. Pourtant, tout le monde l’ignorait. De nos jours, les boissons aromatisées au chanvre sont autorisées en Allemagne sans être considérées comme des bières.
Comment est fabriquée la bière au CBD ?
Cela a suffi à la majorité des brasseurs qui ont décidé de se lancer dans l’aventure ! Chacun y est allé avec sa petite recette personnalisée, soit exclusivement à base de fleurs de CBD, soit avec un mélange de fleurs de houblon et de CBD. De l’huile de cannabidiol peut même être ajoutée, si désiré, pendant le processus de fermentation. C’est le moment d’essayer toutes sortes de combinaisons de saveurs différentes.
Bière au CBD : quels sont ses atouts ?
Pour avoir une vraie bière, elle doit inclure des fleurs de variétés de cannabis avec un niveau de THC inférieur à 0,2 %. La bière de chanvre ne causera aucun effet psychoactif, mais fournira plutôt des saveurs et des arômes puissants.